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Rete di ristoranti “AVANZI ZERO”

“Il buono  che avanza”: un nuovo progetto per sensbilizzare l’opinione pubblica ed evitare gli sprechi. Si tratta di un’inziativa dell’associazione “Cena Amicizia Onlus” , che sta creando una rete di ristoranti, mense, catering che diano la possibilità ai clienti di poter portare a casa il proprio cibo e vino avanzato. Ufficialmente, sarebbe diritto di tutti chiederlo, ma ad oggi in Italia c’è un certo imbarazzo nel porre la domanda. Questo progetto, che mette a disposizione degli esercenti adesivi e contenitori di trasporto del cibo, rende la richiesta di portarsi a casa gli avanzi legittima, normale e anzi, gradita tanto che è lo stesso personale a proporlo.

L’iniziativa offre un’ottima possibilità di sensibilizzazione contro lo spreco di cibo, diffusione di una cultura più sobria ed essenziale ed evita inoltre di aumentare maggiormente i rifiuti presenti nelle nostre discariche.

Elena Vezzoli per Palazzolo5Stelle.it

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